Zuppa Di Zucca

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Ricetta di: Luca Montersino

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147 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Zucca; 140 G Formaggio Groviera; 20 Cl Panna; 40 G Burro; 150 Cl Brodo; 3 Fette Pane Raffermo; 2 Patate; 2 Cipolle; 1 Spicchio Aglio; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliate la polpa della zucca a cubetti e cuoceteli a vapore per circa 20 minuti. In un tegame scaldate il burro, insaporitevi le cipolle tritate, poi aggiungete le patate tagliate a dadini, i cubetti di zucca, l'aglio sbucciato e privato del germoglio verde centrale. Regolate sale e pepe. Aggiungete il brodo caldo e cuocete la zuppa per circa mezz'ora. In una ciotola amalgamate groviera e panna, mescolatevi il pane leggermente tostato tagliato a pezzetti e un pizzico di pepe. Suddividete in fondine singole e coprite con la zuppa.