ZUCCOTTO GHIACCIATO

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Ricetta di: Antonella

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79 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare

Preparazione della ricetta di cucina:

500 g pan di Spagna - 400 g panna fresca - 100 g croccante
- 100 g cioccolato fondente - liquore (Maraschino) -
cacao amaro in polvere
Per la crema pasticcera: 1/2 litro di latte - 150 g zucchero
semolato - 45 g farina - 4 tuorli
Preparare una crema pasticcera, utilizzando gli
ingredienti indicati, quindi lasciarla raffreddare.
Montare la panna.
Tagliare a fettine di circa mezzo centimetro di spessore
il pan di Spagna, bagnarle nel liquore allungato
con acqua e, con parte di esse, foderare uno stampo
per zuccotto.
Ridurre in piccoli pezzi il croccante e il cioccolato fondente;
mescolarne metà con la crema pasticcera e
aggiungervi 200 g di panna montata e 3 cucchiaini di
cacao amaro in polvere.
Mescolare i rimanenti pezzetti di cioccolato e croccante
con gli altri 200 g di panna.
Versare nello stampo foderato con il pan di Spagna
prima la crema pasticcera e poi la panna; ricoprire
con le restanti fette di pan di Spagna, bagnate nel
liquore e mettere in frigorifero.