Vitello Al Latte

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Ricetta di: Jonas

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

700 G Filetto Di Vitello; 1 Cipolla; 1 Rametto Rosmarino; Alcune Foglie Salvia; Alcuni Rametti Timo; 100 Cl Latte; 20 G Burro; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Immergere la carne nel latte e metterla in frigo per almeno 4 ore. Disporre in una pirofila la cipolla a fettine, 20 g di burro a fiocchi, un rametto di rosmarino, qualche foglia di salvia e qualche rametto di timo. Adagiarvi la carne, salare e pepare. Cuocere per 1 ora in forno già caldo a 180 gradi. A metà cottura bagnare con 10 cl del latte usato. Servire la carne a fette insieme al fondo di cottura.