Uova Al Pomodoro

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Ricetta di: Evie

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108 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

6 Uova; 40 G Burro; 50 G Formaggio Emmenthal; 1 Ciuffo Basilico; 4 Cucchiai Polpa Di Pomodoro A Dadini; 1 Cipolla; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Far spumeggiare il burro, unire la cipolla tritata e farla soffriggere dolcemente per qualche minuto. Unire pomodoro, sale, pepe e cuocere a fuoco vivo per 10 minuti, mescolando spesso. Sgusciare le uova in una terrina, unire sale, pepe, formaggio grattugiato e sbattere per ottenere un composto omogeneo. Versarlo nel sugo, abbassare la fiamma e far rapprendere mescolando. Cospargere con basilico tritato e servire con crostini a piacere.