Trenette Alla Carlofortina

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Ricetta di: Wayne

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Preparazione:

16 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Trenette; 200 G Ventresca Di Tonno Sott'olio; 2 Acciughe Sotto Sale; 12 Olive Nere; 1 Cucchiaio Capperi Salati; 2 Spicchi Aglio; Prezzemolo; Origano; Peperoncino; Limone; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare le acciughe a scioglierle in una padella con un poco di olio in cui si è fatto rosolare l'aglio e il peperoncino che poi andranno tolti. Tritare le olive, 1 cucchiaio di capperi risciacquati, il prezzemolo e sbriciolare il tonno. Mescolare tutti gli ingredienti all'olio e acciuga aggiungendo olio crudo. Cuocere la pasta, scolarla e condirla con il sughetto preparato, cospargere con origano, piccolissime zeste di limone biologico e portarla subito in tavola, ben calda. In alternativa alla ventresca sott'olio si può usare il tonno purché di ottima qualità, altrimenti rovina il sapore del piatto.