Torta Di Asparagi buona

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Ricetta di: Dina

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92 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per La Pasta:; 100 G Farina; 50 G Burro; 1/2 Cucchiaio Acqua; Sale; Per Il Ripieno:; 1000 G Asparagi; 25 G Burro; 1 Cucchiaio Farina; 3 Uova; 80 G Formaggio Groviera; 1 Bicchiere Latte; Noce Moscata; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mescolate burro e farina, poi sbriciolate il composto fra le mani, disponetelo a fontana sulla spianatoia, versate nel mezzo l'acqua, un pizzico di sale e impastate il tutto. Dategli la forma di una palla e lasciatela riposare mezz'ora. Pulite e lessate gli asparagi. Appena cominciano a diventare teneri, scolateli, asciugateli, tagliateli a pezzetti e fateli insaporire con un po' di burro. Sbattete in una terrina le uova con sale, pepe, noce moscata, groviera grattugiata e latte. Stendete la pasta a sfoglia sottile e con questa foderate una tortiera imburrata. Disponetevi sul fondo gli asparagi e sopra versate il composto di uova e latte. Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa una ventina di minuti. Servite la torta tiepida.