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Ricetta di: Rolando
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78 persone hanno cucinato la ricetta
900 G Tonno Fresco; 50 G Olive Nere; 4 Pomodori; Alcune Foglie Basilico; 1 Costa Sedano; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Noce Burro; Peperoncino; Sale; Pepe
Tagliate a pezzetti una costa di sedano. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d'olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po' di peperoncino, il sedano. Salate e pepate. Coprite e cuocete mezz'ora a fuoco moderato. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Riesling Italico DOC, Pomino Bianco DOC, Melissa Bianco DOC.
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