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Ricetta di: Sofia
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Pancarré; 5 Formaggi Caprini; Tonno; 12 Olive; Sale; 4 Peperoncini Sott'aceto; Cipolline
In una ciotola lavorate a lungo i caprini fino a ridurli a una morbida crema. Amalgamatevi le olive verdi tagliate a filetti, i peperoncini tritati e circa 50 g di tonno sminuzzato. Regolate il sale. Spalmate le fette di pancarré tagliato a dischetti con il composto e decoratele in superficie con le cipolline
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