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Ricetta di: Jonathan
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83 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Taccole; 100 G Formaggio Bettelmatt; 1 Scalogno; 1/2 Limone; Olio D'oliva Extra vergine; Cerfoglio Fresco; Sale; 1 Macinata Pepe
Mondare le taccole e lessarle a vapore. Tagliare a scaglie il formaggio e preparare una emulsione di olio, succo di limone, sale. Disporre le taccole in una insalatiera; cospargerle di scalogno finemente affettato e scaglie di formaggio. Irrorare con l'emulsione preparata, mescolare e rifinire con una macinata di pepe e cerfoglio.
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