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Ricetta di: Giuliana
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85 persone hanno cucinato la ricetta
4 Carciofi; 2 Acciughe Salate; 1 Cipolla; 1 Ciuffo Prezzemolo; 1 Spicchio Aglio; Poco Vino Bianco; 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra vergine
Pulire i carciofi. Togliere punte e foglie dure e tagliarli a fettine. Metterli a bagno in acqua acidulata. Tritare le verdure e farle rosolare in olio in cui saranno stati sciolti i filetti d'acciughe. Aggiungervi i carciofi e bagnarli col vino. fare evaporare e aggiungere eventualmente poca acqua calda e sale, portando a cottura.
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