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Ricetta di: Samuele
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82 persone hanno cucinato la ricetta
1000 G Spinaci; 150 G Prosciutto Cotto; 250 G Ricotta; 3 Uova; 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano; Pangrattato; Sale
Lavate e lessate gli spinaci con poco sale, scolateli e strizzateli. In una terrina fate un impasto con gli spinaci tritati finemente, i tuorli d'uovo, il prosciutto sminuzzato, la ricotta e il parmigiano. Montate gli albumi a neve e uniteli al composto. Aggiustate di sale. Ungete una pirofila con poco olio d'oliva extra-vergine. Cospargetela di pangrattato e versateci gli spinaci. Coprite con poco pangrattato finissimo e livellate con una forchetta. Condite con un filo d'olio e mettete in forno a 190 gradi per 30/35 minuti.
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