Spaghetti Al Radicchio

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Ricetta di: Alaa

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Spaghetti; 4 Cespi Radicchio Di Treviso; 1/2 Cipolla; 150 G Formaggio Fontina; 1/2 Bicchiere Panna; Olio D'oliva Extra vergine; Noce Moscata; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate con cura il radicchio e tagliatelo a listarelle, quindi passatelo in un tegame in cui avrete già fatto appassire la cipolla tritata con alcuni cucchiai di olio. Portate a cottura la verdura lasciandola stufare a tegame coperto e fiamma bassa; prima di spegnere insaporite con sale e una buona macinata di pepe fresco. Nel frattempo lessate gli spaghetti al dente, scolateli e passateli nel tegame con il radicchio. Spadellateli amalgamandoli con la panna e la fontina tagliata a dadolini e insaporite con un po' di noce moscata grattugiata.