Sformato Di Melanzane, Patate, Ricotta


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Ricetta di: Tristana

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72 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
15 minuti
Dosi per:
4
Difficoltà:
Facili
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

2 Melanzane; 500 G Patate; 1 Cipolla; 300 G Ricotta; 40 G Ricotta Dura Affumicata; 16 Pomodorini; 1 Uovo; Olio D'oliva Extra vergine; Basilico; Sale


Preparazione della ricetta di cucina:

Sgocciolare la ricotta per 3 ore. Tenere le melanzane a fette col sale per mezz'ora. Brasare patate e melanzane a dadini con la cipolla tritata, pomodorini, olio, sale. Setacciare la ricotta, e stemperarla con uovo e sale; unire le verdure brasate e il basilico. Mettere il composto in una pirofila unta grattugiarvi la ricotta affumicata e infornare.

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