Seppie Saporite Con Pomodoro E Carciofi Trifolati

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Ricetta di: Adolfo

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seppie saporite con pomodoro e carciofi trifolati

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Seppie Freschissime; 6 Carciofi; 1/2 Cipolla Bianca; Prezzemolo; 2 Spicchi Aglio; 200 G Polpa Di Pomodoro; 1 Peperoncino; 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Per le seppie: pulire il pesce, lavarlo e tagliarlo a striscioline. A parte, fare un trito con l'aglio, un po' di prezzemolo e la cipolla. Tarlo rosolare con l'olio in una casseruola. Quando inizia a imbiondire, versare le seppie, il peperoncino e il sale. Dopo 5 minuti aggiungere la polpa di pomodoro. Coprire e cuocere per 13 minuti a fuoco medio lincile il pesce comincia a intenerirsi. Per i carciofi: togliere le foglie esterne dei carciofi, fino a raggiungere il cuore, poi tagliarli a fettine sottili e farli soffriggere in una casseruola con l'olio e il resto del trito di prezzemolo: aggiustare di sale e pepe e cuocere per 5 minuti. Per servire: disporre seppie su un piatto da portata e cospargerle con i carciofi.