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Ricetta di: Maurilio
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80 persone hanno cucinato la ricetta
3 Uova Sode; 1 Cucchiaio Senape; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; 2 Cucchiai Aceto Di Vino; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva; 3 Cetriolini; 1 Manciata Capperi; Sale; Pepe
In una terrina schiacciate i tuorli sodi con una forchetta, unitevi la senape, il prezzemolo, il sale e il pepe. Fate amalgamare bene gli ingredienti e poi cominciate a versare l'olio a filo, come per la maionese, senza mai smettere di mescolare. Quando la salsa sarà corposa aggiungete l'aceto, gli albumi e i cetriolini tritati finemente.
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