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Ricetta di: Victoria
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91 persone hanno cucinato la ricetta
1 Avocado Maturo; 200 G Mascarpone; 1/2 Cipolla; 1/2 Bicchierino Cognac; Paprica; 1 Pizzico Sale
Tritate finemente la cipolla e mettetela in una ciotola insieme con il mascarpone. Lavorate bene per fare un composto omogeneo. Sbucciate l'avocado, togliete il grosso seme e fatene un purè della polpa passandola al passaverdura o semplicemente lavorandola con il cucchiaio di legno. Unite il ricavato al mascarpone insieme a una punta di paprica, al cognac e a un pizzico di sale. Ideale per tartine e antipasti di pesce.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
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