Risotto Con Le Mele cucina italiana

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Ricetta di: Maria rita

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Riso; 2 Mele; 40 G Burro; 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco; 1 Mestolo Brodo; 1 Cucchiaio Salsa Worcester; Formaggio Grattugiato; Olio D'oliva; Scorza Di Limone; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbucciate e tagliate a dadini le mele, scottatele pochi minuti in acqua bollente con la buccia di limone. Sgocciolatele, asciugatele e insaporitele, a fuoco vivo, in una noce di burro. In una pentola fate scaldare un po' d'olio e aggiungete il riso. Mescolate, spruzzate con il vino e lasciate evaporare. Versate un mestolo di brodo, fate assorbire e proseguite come per un normale risotto. A un terzo della cottura aggiungete le mele e, a cottura quasi ultimata, il formaggio, il pepe, il sale, un cucchiaio di Worcester e una noce di burro. Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Gravina DOC.