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Ricetta di: Amina
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85 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Anguilla; 300 G Riso; 1 Spicchio Aglio; Prezzemolo; 1 Foglia Alloro; 1 Limone; Olio D'oliva; Sale; Pepe
Spellate, sventrate, togliete la lisca all'anguilla e tagliatela a pezzi. Tritate l'aglio, il prezzemolo e soffriggeteli in 1/2 bicchiere d'olio. Dopodichè unite l'anguilla, l'alloro, il succo di mezzo limone e un bicchiere di acqua; lasciate cuocere per 20 minuti. Aggiungete infine il riso, precedentemente cotto, e il sale portando a fine cottura.
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