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Ricetta di: Brenden
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90 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Riso; Olio D'oliva; Burro; 1 Cipolla; Zafferano; Brodo Di Dado; 500 G Fiori Di Zucca; 1 Uovo; 2 Cucchiai Farina; Sale
Soffriggere la cipolla tritata e 2-3 dei fiori di zucca a pezzetti. Unire il riso e portare a cottura con il brodo. Poco prima di togliere dal fuoco unire lo zafferano e il burro. Nel frattempo fare una pastella con l'uovo, la farina e l'acqua. Passare i rimanenti fiori di zucca nella pastella, friggerli e servirli con il risotto.
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