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Ricetta di: Alejandro David
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110 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Riso;300 G Patate;150 G Carciofi;1 Cipolla;50 Cl Brodo Vegetale;60 G Olio D'oliva; Formaggio Grana Grattugiato; Prezzemolo; Sale; Pepe
Dividere in 4 parti i carciofi. Pelare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle per 5 minuti. Dopo 3 minuti unire i carciofi. A parte rosolare in olio la cipolla tritata, aggiungere patate e carciofi scolati e il prezzemolo tritato. Regolare di sale e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Unire il brodo, aumentare la fiamma, portare a bollore e versare il riso. Portare a cottura. Servire spolverizzato con pepe e grana.
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