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Ricetta di: Maggie
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105 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Riso; 1 Cipolla; 50 G Burro; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva; 1 Pizzico Zafferano; Sale; Pepe; 100 Cl Acqua; 60 G Formaggio Grattugiato; 100 G Funghi
Tritate la cipolla e doratela nel burro e nell'olio. Aggiungete il riso e bagnate con un bicchiere d'acqua bollente; mescolate di continuo. Ogni volta che il riso avrà assorbito l'acqua, aggiungetene un altro bicchiere. A metà cottura aggiungete: pepe, sale e zafferano. Quando il riso sarà quasi cotto, aggiungete i funghi tritati e il parmigiano grattugiato, mescolando il tutto.
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