Pomodori Con Robiola

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Ricetta di: Donna

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Preparazione:

5 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

4 Pomodori Tondi; 4 Pomodori Perini; 100 G Formaggio Robiola; 60 G Formaggio Gorgonzola Dolce; 30 G Burro; 1/2 Bicchierino Vodka; 1 Pizzico Paprica; Alcuni Fili Erba Cipollina; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate i pomodori e tagliate la calotta superiore. Svuotateli dei semi e della polpa, salateli e lasciateli capovolti per un po' affinché perdano l'acqua di vegetazione in eccesso. Riunite in una ciotola i due formaggi con il burro, il sale e il pepe e lavorateli fino a ottenere quasi una crema. Spellate i perini, tritateli, uniteli al composto con un pizzico di paprica e alcuni fili d'erba cipollina tagliuzzati. Amalgamate il composto, irroratelo con la vodka, mescolate. Riempite i pomodori con questa crema, disponeteli sul piatto da portata, tenete in fresco fino al momento di servire. Un gustoso “primo” estivo.