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"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Luciano
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82 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Manzo Tritato; 800 G Coste; 2 Uova; Formaggio Grana Grattugiato; 1 Pugno Mollica Di Pane; Latte; Noce Moscata; Vino Rosso Secco; Farina; Olio D'oliva; Burro; Sale; Pepe; 1 Spicchio Aglio
Lessare per 10 minuti la parte verde delle coste, scolarle, tritarle e saltarle in padella con poco olio e aglio. Mescolare la carne con uova, formaggio, noce moscata, coste tritate, mollica di pane ammorbidita in poco latte e ben strizzata, sale e pepe. Formare un polpettone, passarlo in un velo di farina e dorarlo in poco olio. Quindi cuocerlo per 1 ora, coperto, con olio d'oliva, burro e 1/2 bicchiere di vino, bagnandolo, se occorre, con acqua.
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