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Ricetta di: Romano
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83 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Polpa Di Manzo Tritata; 1 Uovo; 50 G Pangrattato; 2 Cucchiai Capperi Tritati; 10 Filetti D'acciughe Tritati; 25 G Prezzemolo Tritato; 20 G Fecola; 10 Cl Olio Di Semi; 1 Bicchierino Vino Marsala; Sale
Mettere in una terrina la carne tritata. Aggiungere acciughe e capperi, prezzemolo tritati. Unire l'uovo, mescolare. Salare, unire la fecola, mescolare. Fare le polpette col composto, passarle nel pangrattato. Friggerle 15 minuti in olio abbondante. Allungare con marsala e cuocere per altri 10 minuti. Coprire col fondo di cottura e servire caldissime.
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