Polenta Con Spuntature E Salsicce

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Ricetta di: Keyon

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per La Polenta:; 300 G Farina Gialla; Sale; Per Il Condimento:; 400 G Spuntature Di Maiale; 200 G Salsicce; 50 G Lardo Di Maiale; Strutto; Cipolla; Aglio; Vino Bianco; Conserva Di Pomodoro; Formaggio Pecorino Grattugiato; Prezzemolo; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Portare ad ebollizione 150 cl di acqua salata, gettarvi a pioggia la farina, cuocere mescolando sempre per 45 minuti. Scaldare lo strutto, unire la cipolla affettata e un battuto di lardo, aglio e prezzemolo e farlo rosolare. Aggiungere le spuntature, aggiustare di sale e pepe e far insaporire per 10 minuti. Bagnare con il vino, far evaporare e unire la conserva. A metà cottura unire le salsicce tagliate a grossi pezzi. Condire la polenta con il sugo e il pecorino.