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Ricetta di: Lazzaro
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104 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Farina Di Granturco; 200 G Fagioli Secchi; Salsiccia Con Peperoncino Piccante; 10 Cl Olio D'oliva Extra vergine; Sale
Lessate i fagioli in acqua leggermente salata. Preparate intanto la polenta versando la farina lentamente a pioggia in un litro e mezzo d'acqua bollente, girando continuamente con un cucchiaio di legno per circa un'ora. Aggiungetevi i fagioli ben sgocciolati e rimestate. Tagliate la salsiccia a fettine e friggetela in un tegamino con l'olio d'oliva. Aggiungete anche la salsiccia alla polenta e mescolate. Servite caldo.
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