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Ricetta di: Lanfranco
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85 persone hanno cucinato la ricetta
8 Carotine Novelle; 4 Cuori Carciofo; 1 Mazzetto Ravanelli; 2 Cuori Sedano; Alcune Foglie Insalata Belga (indivia); Fave Fresche; 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra vergine Toscano Fruttato; Sale Marino; Pepe
Le verdure vanno lavate e ben scolate. Lasciare interi carotine, foglie di insalata e ravanelli; tagliare i cuori di carciofo a fettine, i cuori di sedano per lungo. Disporre le verdure in un piatto da pinzimonio con apposite vaschette; al centro mettere l'olio emulsionato con sale e pepe.
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