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Ricetta di: Alexis
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112 persone hanno cucinato la ricetta
600 G Minutaglia Di Pesce Di Paranza; 1 Cipolla Grande; Abbondante Mentuccia; 1 Scorzetta D'arancia; Farina; 2 Cucchiai Aceto Di Mele; Olio D'oliva Extra vergine; Sale
Lavare i pesciolini, asciugarli sopra un canovaccio, infarinarli e friggerli nell'olio interi, mettendoli su carta assorbente, salandoli. Brasare nell'olio la cipolla finemente affettata e umettarla con un po' d'aceto, salare, quindi versarla sui pescetti. Rifinire con foglie di mentuccia e scorzette di arancia a fiammifero.
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