Pesche ripiene

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Ricetta di: Ramon

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92 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

50 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Pesche 4
Burro 35 g
Amaretti 50 g
Zucchero 40 g
Cacao 1 cucchiaio
Mandorle pelate 1 cucchiaio
Moscato d'Asti 2 dl
Uvetta passa 20 g
Confetture di ciliegie 20 g
Menta, foglie Qualcuna

Preparazione della ricetta di cucina:

1 Mettete l'uvetta in ammollo in una ciotolina colma di acqua tiepida per 15 m.

2 Lavate e dividete le pesche a metà, togliete il nocciolo e con uno scavino allargate la cavità, conservando la polpa eliminata in una scodella.

3 Tritate le mandorle e gli amaretti e quindi uniteli alla polpa di pesca nella socdella insieme con metà dello zucchero, il cacao, l'uvetta scolata e strizzata e la confettura, quindi mescolate con cura.

4 Imburrate una teglia da forno. Riempite ogni mezza pesca con il composto ottenuto e mettete al centro di ognuna un fiocchetto di burro.

5 Disponete le mezze pesche nella teglia preparata, bagnatele con il Moscato d'Asti, cospargetele con il rimanente zucchero e fatele cuocere in forno a 180° per 30 m. Servitele a piacere decorando con qualche fogliolina di menta.