Olive Schiacciate


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Ricetta di: Ainsley

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81 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
10 minuti
Dosi per:
4
Difficoltà:
Facili
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

Olive Verdi; Aglio; Peperoncino Rosso Piccante; Sale Grossetto; Olio D'oliva Extra vergine


Preparazione della ricetta di cucina:

Prendete olive verdi e dure, schiacciatele con un sasso (meglio col batticarne) per romperne i noccioli, togliendone però con molta cura tutti i frammenti. Tenete la polpa delle olive in salamoia per alcuni giorni, ricoperta con un piatto capovolto e pressata con un peso. Lessate leggermente le olive, conditele con l'aglio e il peperoncino rosso in pezzetti e conservatele in barattoli ricoperte d'olio.

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