Minestrone Ticinese

"Legumi e verdure - Ricette di legumi e verdure. Tutte le ricette legumi e ricette verdure facile. Ricetta legumi e verdure di cucina italiana. Ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Noemi

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82 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Noce Burro; 1 Cipolla Tritata; 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato; 20 G Pancetta Tritata; 50 G Cotenne Di Prosciutto; 1 Cucchiaio Olio D'oliva; 200 G Fagioli Freschi; 3 Gambi Sedano; 2 Carote; 2 Pomodori; 300 G Verza; 1 Patata; 1 Bicchiere Vino; 100 Cl Brodo Di Manzo; 300 G Riso Lesso; Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione della ricetta di cucina:

Soffriggere in una noce di burro 1 cipolla e 1 ciuffo di prezzemolo tritati. Unire 20 g di pancetta tritata, 50 g di cotenne di prosciutto sbollentate e tagliate a pezzetti e 1 cucchiaio d'olio. Aggiungere 200 g di fagioli freschi, 3 gambi di sedano, 2 carote, 2 pomodori, 300 g di verza tutti tritati grossolanamente e 1 patata intera sbucciata. Bagnare con 1 bicchiere di vino, salare, unire 100 cl di brodo di manzo e far cuocere per un'ora. Schiacciare la patata, unire 300 g di riso lesso, spolverare di parmigiano e servire.