Minestrone Rustico

"Legumi e verdure - Ricette di legumi e verdure. Tutte le ricette legumi e ricette verdure facile. Ricetta legumi e verdure di cucina italiana. Ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Tatiana

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83 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

60 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

150 G Pasta Tipo Lancette; 1 Carota; 1 Patata Media; 1 Zucchina; 50 G Fagioli Borlotti Sgusciati; 50 G Piselli Sgranati; 50 G Fagiolini; 50 G Pancetta Affumicata; 1 Cipolla Piccola; 1 Costa Sedano; 150 Cl Brodo Di Verdura; 1 Mazzetto Basilico; 1 Ciuffo Prezzemolo; 2 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe; Formaggio Parmigiano

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite le verdure e tagliatele a tocchetti. Tritate sedano e cipolla e tagliate a quadretti la pancetta. Fate rosolare nell'olio in una pentola la cipolla e il sedano, poi unite la pancetta. Dopo qualche minuto unite le verdure preparate, versate il brodo, controllate il sale e lasciate cuocere per 40 minuti circa. Aggiungete poi le lancette e a fine cottura profumate con il basilico e il prezzemolo tritati. A piacere servite con parmigiano grattugiato.