Minestra Di Trippa

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Ricetta di: Miriam

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78 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Trippa Lessata; 200 G Salsiccia A Nastro; Olio D'oliva; 1 Dado; 3 Zucchine; 1 Cipolla; 1 Spicchio Aglio; 4 Cucchiai Riso; Formaggio Grana Grattugiato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbucciare aglio e cipolla, tritarli e farli rosolare con l'olio in 1 casseruola. Quando saranno dorati, unire 150 cl d'acqua, il dado, sale, pepe, la salsiccia spellata e sminuzzata, la trippa tagliata a listarelle e le zucchine spuntate, lavate e ridotte a dadini. Far cuocere per 1 ora a recipiente coperto, poi unire il riso. Togliere il coperchio e cuocere ancora per 15 minuti. Trasferire la minestra in 1 zuppiera e unire il grana.