Maltagliati Con Cannellini Di Atina

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Ricetta di: Serena

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per I Maltagliati:; 400 G Acqua E Farina; Per La Salsa:; 200 G Fagioli Cannellini Di Atina; 300 G Pomodori Maturi; Olio D'oliva Extra vergine; Cotenna Di Maiale; Peperoncino; Aglio; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere a bagno i cannellini la sera prima di cucinarli. Cuocerli nella pignatta per circa due ore. Soffriggere nell'olio aglio e peperoncino, aggiungervi i cannellini già cotti, e la cotenna di maiale. Procedete alla cottura dei maltagliati per circa 5 minuti ed unirli ai fagioli insieme ad un po' d'acqua di cottura.