Maltagliati Alla Casalinga

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Ricetta di: Delaney

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Farina; 3 Uova; Sale; Per Il Minestrone:; 450 G Fagioli; 200 G Passato Di Pomodoro; 2 Carote; Sedano; Cipolla; Prezzemolo; 30 G Burro; 50 G Formaggio Parmigiano; Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Preparare la pasta con farina, uova e sale. Stenderla e tagliarla a zig-zag ricavandone dei maltagliati. Soffriggere in olio e burro cipolla, carota, sedano e prezzemolo tritati. Unire pomodoro e fagioli, coprire con abbondante acqua, salare e cuocere a fuoco lento. Cotti i fagioli, gettare nella minestra i maltagliati. Servire con parmigiano.