Maiale Allitaliana

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Ricetta di: Jennifer

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Mele Renette; 2 Cucchiai Rum; 1 Cipolla; 100 G Pancetta Affumicata;; 50 Cl Brodo (anche Di Dado); 1 Peperoncino; 1000 G Lombo Di Maiale; Olio D'oliva; 1 Cucchiaio Fecola; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Rosolare in una pentola a pressione senza coperchio il maiale con poco olio e la pancetta. Salare e unire le mele a fette, il rum, la cipolla affettata, il peperoncino e il brodo. Chiudere la pentola e cuocere per 40 minuti. Estrarre la carne, farla raffreddare, tagliarla a fette e disporla in una pirofila. Frullare il fondo di cottura con la fecola, versare sulla carne e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.