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Ricetta di: Agrippina
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104 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Linguine; 3 Carciofi; 70 G Gherigli Di Noci; 50 G Mollica Di Pane; Latte; Burro; Sale
Mondare e affettare i carciofi. Cuocerli per 20 minuti in un po' di olio e burro, unendo qualche cucchiaio di acqua e poco sale. Pestare i gherigli con la mollica di pane ammorbidita nel latte e ben strizzata. Unire il composto ai carciofi e, mescolando, tenere sul fuoco ancora per qualche minuto. Scolare la pasta al dente, condirla prima con una noce di burro e poi con la salsa.
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