Lasagne Alla Maniera Del Torero

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Ricetta di: Jasiah

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per La Pasta:; 400 G Farina; 4 Uova; 1 Cucchiaio Olio D'oliva; Sale; Per Il Condimento:; 300 G Polpa Di Pomodoro; 80 G Pancetta Affumicata; 50 G Formaggio Pecorino; 20 G Burro; 1 Cipolla; 2 Foglie Salvia; 2 Cucchiai Capperi; 1 Pizzico Maggiorana; Poco Aceto Di Vino; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Preparare delle lasagne larghe circa 2 cm. Far soffriggere con qualche cucchiaio di olio la pancetta a dadini, la cipolla affettata e la salvia tritata, unire la polpa di pomodoro a pezzetti, salare, pepare e cuocere a fuoco vivo per 15 minuti. Prima di togliere dal fuoco aggiungere i capperi, la maggiorana ed un cucchiaio di aceto. Lessare le lasagne e condirle con il pecorino, il burro ed il sugo.