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Ricetta di: Tatiana
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82 persone hanno cucinato la ricetta
8 Fette Prosciutto Cotto;150 G Besciamella Densa;50 G Formaggio Grana Grattugiato;200 G Piselli In Scatola;2 Uova; Pangrattato; Burro; Sale
Frullare i piselli; mettere il purè ottenuto in 1 terrina e unirvi la besciamella, il formaggio e 1 tuorlo. Regolare di sale. Spalmare la crema sulle fette di prosciutto, arrotolarle e pareggiare le estremità con 1 coltello. Passare quindi gli involtini nell'uovo (sbattuto insieme all'albume rimasto e a 1 presa di sale) e nel pangrattato. Cuocere gli involtini in 1 padella con abbondante burro; quando saranno dorati, scolarli su carta assorbente da cucina.
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