Involtini Di Frittata Al Salmone

"Preparazione: 20 minuti. Cottura: 20 minuti. Calorie: 312."
Ricetta di: Adamo

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

7 Uova; 150 G Salmone Affumicato; 150 G Ricotta; 3 Cucchiai Latte; 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; Olio Per Friggere; 1 Pizzico Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbattete 5 uova con il sale, 2 cucchiai di latte e il formaggio grattugiato, infine montate a neve gli albumi delle altre due uova e aggiungeteli al composto. Scaldate l'olio e friggete quattro frittatine. Tenetele al caldo. Stemperate la ricotta con l'altro cucchiaio di latte e un pizzico di sale e poi distribuitela su ogni frittatina. Stendete anche il salmone sulle frittatine che poi arrotolerete. Tagliatele a fettine e ricopritele con uno strato leggero di gelatina. Questa pietanza va servita come antipasto freddo.