Insalata Alla Greca bella

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Ricetta di: Morgana

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87 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Pomodorini Ciliegia; 150 G Insalatina Riccia; 120 G Formaggio Feta; 100 G Insalata Cicorino; Insalata Rucola; 2 Uova; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettete a rassodare le uova: lasciatele bollire per 10 minuti, quindi raffreddatele sotto l'acqua corrente. Mondate il cicorino e l'insalata riccia, poi lavateli e sgocciolateli con cura. Fate lo stesso, a parte, con la rucola. Lavate i pomodorini, ma lasciateli interi. Tagliate a dadi il formaggio. Disponete in un piatto da portata i due tipi di insalata, mescolandovi pomodorini e feta. Sgusciate le uova sode, tagliatele a spicchi e disponetele al centro del piatto. Completate quindi con le foglie di rucola. Preparate il condimento, emulsionando 4 cucchiaiate di olio con 2 di aceto, pepe e sale, poi condite in presenza dei commensali, in tavola.