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"Sposiamoci un vino bianco del vicino Veneto, il Colli Euganei servito fresco."
Ricetta di: Dangelo
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80 persone hanno cucinato la ricetta
Patate 500 g
Farina bianca 150 g
Uova 1
Prugne 200 g
Burro 200 g
Formaggio grattugiato 100 g
Sale q.b.
1 Fate lessare le patate, schiacciatele e salatele. Aggiungete la farina impastando bene.
2 Quando i due ingredienti saranno perfettamente amalgamati staccate dal composto con le mani un pezzo alla volta, introducetevi una prugna cruda denocciolata e schiacciatelo bene con le mani.
3 Buttate gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata e disponeteli nel piatto conditi con burro fuso e formaggio grattugiato grossolanamente.
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