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Ricetta di: Fatima
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85 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate; 1 Coscia Di Coniglio; 1 Tazza Besciamella; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Spicchio Aglio; 1 Costa Sedano; Vino Bianco; Olio D'oliva; Burro; Sale; Formaggio Grana Grattugiato
Disossare la coscia di coniglio e tritare grossolanamente la polpa. Rosolare in olio e burro le verdure tritate finemente. Unire la carne, farla dorare poi bagnarla col vino. Cuocere per 30 minuti. Levare dal fuoco, aggiungere la besciamella e mescolare bene. Buttare gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolarli con una schiumarola. Versarli in una zuppiera e condirli con il ragù di coniglio e il grana.
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