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Ricetta di: Quinzia
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86 persone hanno cucinato la ricetta
100 G Farina Di Castagne; 50 G Farina 00; 2 Uova; 1 Spicchio Aglio; Prezzemolo; 50 G Pancetta; 2 Zucchine; 1 Pizzico Sale; Latte; Olio D'oliva Extra vergine
Scaldare l'olio, l'aglio e le zucchine affettate, aggiungere la pancetta a dadini e il prezzemolo tritato. In una ciotola lavorare le farine con un pizzico di sale, aggiungere le uova e un po' di latte fino ad ottenere un impasto cremoso e formare gli gnocchetti. Far bollire dell'acqua e cuocervi gli gnocchi, scolarli dopo 3 minuti saltarli in padella col sugo di zucchine.
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