Gateau Di Patate cucina italiana

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Ricetta di: Jason

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79 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1600 G Patate; 3 Uova; 3 Tuorli D'uovo; 200 G Mascarpone; 100 G Formaggio Parmigiano; 100 G Prosciutto Cotto A Listarelle; 200 G Mozzarella Fiordilatte A Dadini; 200 G Formaggio Provola Affumicata A Dadini; 100 G Burro; Pane Bianco Grattugiato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessare le patate, sbucciarle, passarle al setaccio e metterle in una ciotola. Unire il mascarpone e, continuando a mescolare, aggiungere le uova ed i tuorli sbattuti, metà prosciutto, metà parmigiano, metà provola e metà fiordilatte, poi salare e pepare. Imburrare e velare di pangrattato una pirofila, coprire il fondo con metà del composto preparato e su questo mettere il prosciutto, la provola ed il fior di latte rimasti. Coprire col restante impasto, cospargere di parmigiano rimasto, velare con il pangrattato, distribuire fiocchetti di burro e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti. Al termine della cottura la superficie dovrà risultare di un bel colore biondo dorato. Sfornare e lasciare riposare per 10-15 minuti prima di servire.