Gamberoni al brandy

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Ricetta di: Cloe

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Gamberoni 16 Num.
Aglio 2 Spicc.
Prezzemolo Maz.to
Vino bianco Bicch.
Brandy Bicch.
Olio evo 1/2 Bicch.
Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire e lavare con cura i gamberoni, asciugarli con un canovaccio. Pulire il prezzemolo lasciando qualche pezzeto di gambo attaccato alle foglie, lavarlo e tritarlo finemente. Schiacciare l'aglio e farlo rosolare in un tegame largo con l'olio; quando è diventato bruno toglierlo e buttarlo; aggiungere i gamberoni, farli rosolare da ambo i lati e salarli.
Versare il vino, lasciarlo evaporare a fuoco vivo, poi unire il brandy e dopo qualche minuto fiammeggiare e abbassare la fiamma. Aggiungere infine il prezzemolo tritato e servire caldo.