Gamberi Alle Erbe Aromatiche

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Ricetta di: Giuditta

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Gamberi; 1 Mazzetto Basilico; 1 Rametto Maggiorana; 2 Rametti Timo; 1 Rametto Dragoncello; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; 1 Spicchio Aglio; 1 Cucchiaino Paprica; 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Sgusciate i gamberi, lavateli accuratamente sotto acqua corrente e asciugateli con carta assorbente da cucina. Fate soffriggere nell'olio lo spicchio d'aglio schiacciato, quindi eliminatelo appena avrà preso colore. Unite le code dei gamberi e lasciate dorare a fiamma viva per 5 di minuti. Salate e pepate. Aggiungete tutte le erbe tritate finemente e la paprica, bagnate con il vino e proseguite la cottura, sempre a fuoco vivo, per 8-10 minuti, quindi servite. Servite con un'insalata verde oppure, in stagione, con asparagi lessati conditi con olio e limone.