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Ricetta di: Elijah
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79 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Funghi Porcini; 100 Cl Brodo Vegetale; 4 Cucchiai Panna; 1 Spicchio Aglio; Burro; Timo; Sale; Pepe; Pane Tagliato A Cubetti; Farina
Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine sottili. Far rosolare nel burro l'aglio schiacciato, unire i funghi e farli stufare per 10 minuti. Cospargerli con poca farina, mescolare bene e levare l'aglio. Unire il brodo e cuocere per 25 minuti. Frullare metà della zuppa e rimetterla nella pentola. Far riprendere il bollore, unire la panna, il timo e mescolare. Servire bollente con i crostini di pane fritti nel burro.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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