Fesa Di Tacchino Alle Mandorle

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Ricetta di: Carla

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Fesa Di Tacchino A Fette; 60 G Mandorle Pelate; 40 G Burro; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; Carota; Cipolla; Sedano; 1 Bicchiere Latte; 1 Spruzzo Brandy; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

In un tegame fate sciogliere il burro, poi rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati. Adagiatevi le fettine di tacchino e quando hanno preso colore salate e pepate. Bagnate con il vino bianco. Fate evaporare. Cuocete coperto a fuoco basso per una decina di minuti. Nel frattempo, in un tegame a parte, cuocete per un quarto d'ora le mandorle bagnandole con il latte e uno spruzzo di brandy. Frullate il tutto e versatelo sulla carne. Lasciate sul fuoco ancora alcuni minuti e servite. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Ovada DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Solopaca Rosso DOC.