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Ricetta di: Jaxson
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80 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Farfalle; 100 G Pancetta Affumicata; 250 G Pomodori Pelati; 20 Cl Panna; Peperoncino; Abbondante Formaggio Grattugiato; 1 Cucchiaio Olio D'oliva; Sale
In un tegame scaldate un cucchiaio d'olio, rosolatevi la pancetta tagliata a cubetti e il peperoncino spezzettato. Quando hanno preso colore unite i pomodori pelati, regolate il sale e cuocete a fuoco dolce per mezz'ora. A pochi minuti dal termine aggiungete la panna, mescolate, riducete il calore e lasciate addensare. Intanto portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi le farfalle. Scolatele bene al dente, versatele nel tegame del sugo e fate insaporire per mezzo minuto mescolando. Cospargete con abbondante formaggio grattugiato. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano “Chiaretto” DOC, Colli Alto Tiberini Rosato DOC, Gioia Del Colle Rosato DOC.
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